發(fā)布時間：2019-04-17|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與風(fēng)俗
請鹽的習(xí)俗
內(nèi)蒙古地區(qū)有好多鹽湖。錫盟的母親湖、阿盟的吉蘭泰鹽湖、青海的柴日罕鹽湖非常著名。過去，人們趕著牛車或騎著駱駝遠(yuǎn)行到鹽湖拉鹽，蒙古人稱為“達(dá)布蘇·扎拉胡”（漢語意為請鹽）。
請鹽人到鹽湖后，首先向鹽湖敬獻(xiàn)奶食品及茶的“德吉”等備好的禮物，把牛尾毛、駱駝鬃毛等放在鹽湖的敖包上。請鹽時忌用拉過死人（尸體）的車和鐵車；不能攜帶肉食品進(jìn)鹽池；婦女和有傳染病的人不能前往鹽湖請鹽。請鹽的人到家之前，必須把路上準(zhǔn)備吃的東西全部吃完。
鹽與方言民間文學(xué)
在內(nèi)蒙古民間，流傳著很多在特定場合下才能說的與鹽有關(guān)的話語。大人問小孩的名字，小孩子不回答時，大人就會說：“你沒有名字難道叫一斗鹽嗎？”意思是：難道你因尿炕而不敢說出自己的名字了嗎？這一說法源自上述尿炕男孩乞鹽習(xí)俗。
某件事讓人感覺到?jīng)]有意思或未過癮時，比喻為“沒有放鹽的小米湯”。過去，在科爾沁地區(qū)婦女坐月子，主要吃煮得軟、水多一些的小米飯，不吃鹽。這樣連續(xù)吃一個月后，產(chǎn)婦會感到飯沒有味道，很無奈。在鄂爾多斯，把沒放鹽的茶叫“沙拉騰·茶”（漢語譯為裸茶，沒有味道的茶）。把“嘗鮮”或“品嘗”常常說成“達(dá)布蘇音烏吉胡”（漢語意為品嘗咸鹽）。大人逗小孩過頭或某人做事過火時，會說“達(dá)布蘇音合圖日樂呼”（漢語意為鹽重了）。
成吉思汗是蒙古族之魂，在蒙古地區(qū)流傳成吉思汗含在嘴里的糖掉在地上形成了鹽湖的傳說。
蒙古族人不借鹽
日常生活中，蒙古人認(rèn)為不能隨意隨地丟棄鹽。一般情況下，不向別人借鹽或不給別人借鹽。如果必須借鹽，借鹽人不說借鹽，而是把盛鹽的器皿拿出來遞給被借鹽的人，被借鹽的人也會領(lǐng)會借鹽人的意思。在巴爾虎，親家相互不能借鹽，如果必須借鹽，鹽里要放干了的馬糞。給別人遞鹽時，不能直接放在他人手中，必須先放在什么地方或什么東西上，讓接鹽的人自己取?？茽柷呷苏J(rèn)為直接從別人手中接鹽，意喻著會和對方見不著最后一面；鄂爾多斯人認(rèn)為手把手接鹽的雙方，會結(jié)成冤仇。
在蒙古地區(qū)，嬰兒出生第3天、第5天、第7天時，要舉行洗禮或入搖籃儀式。用鹽水或茶、鹽、“阿日其”（松柏香枝）等煮成的湯給嬰兒洗浴，祝福嬰兒茁壯成長。在巴林，小孩子眼晴發(fā)炎發(fā)紅時，用鹽水沖洗。在巴爾虎，牧人腰酸腿痛時，把鹽炒熱，進(jìn)行熱服。煮手扒肉時不放鹽。巴爾虎蒙古人在奶茶里不放鹽。牛和羊騸割后，將睪丸用黃油、小米等放在一起煮粥吃。粥里不能放鹽。相傳，如果粥里放鹽，牛和羊傷口會發(fā)炎。
牛奶里不能放鹽。火里禁忌放鹽，怕驚嚇火神。但特殊情況下，火里放鹽。在鄂爾多斯，小孩哭鬧不止，認(rèn)為鬧鬼時，勺里點著火，里面放幾粒鹽，在小孩頭頂上或圍身體轉(zhuǎn)圈兒。人們相信，鹽在火里發(fā)出的嘣嘣之聲，能夠嚇鬼驅(qū)邪。在庫倫旗，小孩鬧病時，把小米、鹽放在有火的火鏟里，在小孩頭頂上轉(zhuǎn)三圈兒，進(jìn)行招魂。在蒙古人傳統(tǒng)意識里，新娘跟鬼，死人跟佛。迎新娘時，點燃堆火，火里放鹽，避邪驅(qū)鬼。